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开丼 烧肉vs丼饭桃园ATT店 地表最强爆胆王丼 海陆精华一

归属:T易生活 日期: 2020-07-08 作者: 热度: 377℃ 430喜欢

之前在桃园火车站周边,想要找些桃园美食嚐嚐,不是去百货美食街,就是随意找一间小吃店或速食店解决,自从「桃园 ATT 筷食尚」开幕后,引进不少知名连锁餐厅,在火车站商圈逛街后,觅食有更多选择,最令 Daphne 感到有兴趣的就属开丼 烧肉vs丼饭,虽然是主打肉类丼饭,但是也有海陆食材综合搭配,视觉与份量上更丰富,季节生菜、味噌汤、白饭、茶饮无限续用,提供加肉与加饭量的选择,餐点变化多,份量上有弹性,基本的套餐就很有饱足感。

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开丼 烧肉vs丼饭桃园ATT店

营业时间:週一~週日:11:00~22:00(最后点餐时间:21:30)
地址: 桃园市桃园区中正路47号​​4楼
电话:(03)271-2568
官网
FB粉丝团: http://www.facebook.com/KaidonNo.1/

 

开丼 烧肉vs丼饭桃园ATT店邻近桃园火车站,出了车站往中正路出口,步行3分钟即达,进入1楼,再搭手扶梯到四楼,还把诱人的菜单看板直接挂在手扶梯旁边,实在逼人。

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店家敢说自家是地表最强烧肉丼其来有自,在最夯烧肉丼排行榜中,开丼 烧肉vs丼饭网路声量名列第一,也反映在来客数上,Daphne 吃完后,店内已经有7-8成满的客人。

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很少有店家在自助区设如此大而显眼的文字标示,这点对长者很友善。由于店家不收服务费,所以都自己来。餐巾、餐具自取。饮品提供冰柠檬水、热玄米煎茶、味噌汤,皆为无限畅饮。佐料提供玫瑰盐与七味粉。

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店家菜单分为两个部分,一种是主题餐厅菜单,种类较多而完整,一种是美食街店菜单,种类是精选受欢迎的人气餐点。开丼 烧肉vs丼饭桃园ATT店是属于主题餐厅菜单的分类。

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详细菜单请见网站。主题餐厅菜色分为几大类:

黄金海胆系列-NT$100-NT$1190、无肉不欢系列-NT$300-NT$490、豪饱组合-NT$290-NT$320、有鱼有肉系列-NT$280-NT$390、传统日式NT$200-NT$300(部分品项可+100原肉量加倍)与儿童餐「飞高高飞机餐」NT$180。

对于习惯一餐要有肉有菜的台湾人来说,光是有肉是不太够的,因此以日式烧肉丼饭主打的开丼,在基础上去挥洒创意,定期推出新菜色,像是今年夏天推出开丼夏季限定的韩国马粪海胆搭配烧肉,推出三款丼饭新品。

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Daphne 仅就当天品嚐的餐点拍摄对应菜单,给大家看图片与实际餐点对照,完整菜单资讯可上官网查询。

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主餐都附有:季节生菜 、味增汤 、玄米煎茶、冰柠檬水、日式甜点。除了日式甜点随餐送上,其他都无限取用。味噌汤不是盐分较高、偏鹹、豆香浓的类型,是比较温和微甜、豆腐细緻的类型,豆腐与海带也放得不少,玄米煎茶与冰柠檬水香味清新不会涩,搭配丼饭相对淡雅爽口,季节生菜冰凉脆口多汁,可搭配肉类食用。

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另有搭配点菜单让客人点菜,想要吃得丰富一点可加价99元,黑+橘任你选2道小菜。

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黄金海胆牛舌丼NT$490

随餐会附上芥末与鱼露,搅拌均匀后淋在饭上,以及海带丝跟红豆粥。

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牛舌烤过的纹路烙在上面,一端上就香味四溢,顶着来自大武山牧场乐礼蛋的新鲜蛋黄,与韩国马粪海胆都呈现明亮鲜橙色,蛋黄形体完整,是有产销履历的蛋,在运送跟卫生上都有严格控管,因此单价也比一般的蛋来得高,怕吃生蛋的人不需担心。

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牛舌经过一定火力的烧烤,烤出香味,但没有油脂覆在表面,淋上芥末与鱼露后搅拌,整碗集合海陆精华。

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牛舌肉质清脆不韧牙,一片牛舌沾上蛋黄与马粪海胆,再叠上葱花,海胆的绵密鹹鲜海味,生蛋黄滑溜浓稠,吃下肚后都还留有一抹甘甜尾韵。

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夏天很多人为了瘦身,会想减少醣分与澱粉摄取,饭量吃不多时,可用生菜包着肉吃。想要吃清爽,或吃得饱,你自行决定。

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盐葱双料鸡丼NT$490

配菜有鸡腿肉、鸡胸肉、糖心蛋。开丼不管是哪一道主餐,都要把饭盖到看不见。

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鸡腿都已经去骨处理,用酱汁腌製后烧烤,光看皮就知道非常入味,像是很容易吃到的照烧鸡腿肉,但是不会过鹹过甜。每块腿肉都很有厚度,香嫩多汁。

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加入海盐的盐葱点出道地日式吃法,引出鸡肉甜味,也更打开食慾,明太子烤鸡串让你像在吃丼饭,也像在吃串烧,表面明太子带有一点呛辣感,滋味咸爽,如果不吃猪牛类的主餐,大推这一道。

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釜烧嫩肩牛排丼 NT$350

送上来会附上一碗石锅,配菜有嫩煎牛排、虾味鱼卵、糖心蛋,以及牛排酱、蒜片、洋葱。石锅温度高,小心不要被烫到。

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饭碗没有外面小吃店的麵碗公大,但是不要小看它,份量都很实在,最后我们一行三人都吃好饱。

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吃法是先取牛排酱倒入烧烫的釜锅中,把蒜片、洋葱、牛排一起放入拌炒加热。由于釜锅不提供二次加热服务,所以要把握加热拌炒的时间。

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Daphne 不会一次把牛排酱用完,会先留一半,先把拌炒加热后的洋葱、蒜片、牛排放进碗内,再把剩下另外一半牛排酱直接淋在碗内。嫩煎牛排带有油花与细筋,肉质紧实肉味浓郁,建议也去自助区拿一点玫瑰盐沾取来凸显牛肉鲜美。

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丼饭的米饭使用珍鲜米,是日本天皇御用米,Q度与黏弹性好,饱满分明,吸附店家甜甜的秘製酱汁,也都还维持完整不软烂。

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小菜-金针菇时蔬

金针菇的处理方式,看起来很像干贝丝,搭配的酱油像日式酱油,有点甜度,比较淡,烫过的菠菜幼嫩,很好入口。

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小菜-明太子烤薯饼

粉橘色明太子酱与薯饼一起烘烤,既有特色又保有薯香,一块真的吃不太够。

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甜点红豆粥有加入紫米一起熬煮,甜度不让人感到有负担。

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吃完甜点不要急着走,花点时间扫桌上 QR Code 填写问卷,可兑换一份杜老爷甜心冰麻糬,一支手机限定兑换一份。

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近期店家推出活动,于7/15起,挑战「地表最强爆胆王」领取限量第二代完赛认证卡,凭卡下次消费,可兑换开丼最Hit三冠王的折价优惠。

意思就是店家限量推出「地表最强爆胆王丼」,内容有 200G的韩国马粪海胆搭配50G鳟鲑卵,每日只限定贩售20碗,成功完食的消费者,可获得「大胆王认证卡」,

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